魚の保存 釣った魚 翌日捌く そのまま冷蔵庫は可能?
釣った魚 翌日捌く釣った魚を「翌日捌く」ことは、適切な処理と保存が行われていれば可能です。しかし、鮮度は釣れた直後から落ち始めるため、当日に捌く場合に比べて、より一層の丁寧な処理と、鮮度を保つための工夫が必要となります。特に、刺身などの生食...
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